Snack
Fataya / Pastels croustillants au thon
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1 u 15 min
1 u 15 minFataya / Pastels croustillants au thon
recept van
Les Casseroles De Bineta 💕
@lescasserolesdebineta
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
farineGranen500 g
lait (ou eau)Zuivel275 ml
levure chimique (1 sachet)Voorraadkast1 stuk
sel (pour la pâte)Kruiden en specerijen5 g
beurre (fondu)Zuivel75 g
thon (émietté)Vis200 g
poivron (finement haché)Groente en fruit40 g
oignon (finement haché)Groente en fruit150 g
concentré de tomateVoorraadkast40 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml- sel (pour la farce)Kruiden en specerijen2,5 g
ail (écrasé)Groente en fruit5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1,5 g
eauOverig250 ml
feuilles de laurierKruiden en specerijen2 stukken- huile de friture (pour la friture)Voorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
256kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Deegroller
Koekenpan
Steelpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
- Ajouter le beurre fondu et le lait, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Couvrir et laisser reposer la pâte.
- Stap 2
Préparer la farce
- Faire revenir l'oignon et le poivron hachés dans l'huile d'olive.
- Ajouter le concentré de tomate, l'ail, le sel, le poivre et les feuilles de laurier.
- Verser l'eau et laisser mijoter, puis ajouter le thon émietté et mélanger.
- Stap 3
Façonner les pastels
- Étaler la pâte finement sur un plan fariné.
- Découper des disques ou des rectangles.
- Déposer une cuillère de farce au centre et refermer en soudant bien les bords.
- Stap 4
Frire les fataya
- Chauffer l'huile de friture dans une casserole ou une poêle.
- Frire les pastels jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur du papier absorbant.