Cuire la viande hachée

• Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
• Faire revenir la viande hachée en l'émiettant.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika, puis verser la crème liquide et laisser réduire légèrement.

Garnir la pâte feuilletée

• Étaler la pâte feuilletée et déposer la viande hachée refroidie au centre.
• Répartir les tranches de fromage pour croque monsieur, l'emmental râpé et le cheddar.
• Replier ou rouler la pâte pour fermer le feuilleté et souder les bords.

Dorer et enfourner

• Mélanger le jaune d'œuf avec le lait et badigeonner la surface du feuilleté.
• Enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.