Préparer la garniture au thon

• Dans un saladier, mélanger le thon égoutté avec l'oignon rouge finement coupé et le persil.
• Ajouter les portions de fromage frais crémeux, le poivre et les épices Plein Sud.
• Ajouter la crème et mélanger pour obtenir une texture bien onctueuse.

Découper la pâte feuilletée

• Dérouler la pâte feuilletée rectangulaire.
• La découper en 6 carrés égaux.

Garnir les feuilletés

• Déposer une tranche de fromage à toast sur chaque carré de pâte.
• Répartir la préparation au thon par-dessus et l'étaler légèrement.
• Ajouter une bonne couche de mozzarella râpée.

Refermer les feuilletés

• Replier la pâte sur elle-même pour former de petits feuilletés ronds.
• Bien souder les bords.

Dorer et enfourner

• Badigeonner le dessus des feuilletés avec le mélange jaune d'œuf et lait.
• Enfourner à 190 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.