Hoofdgerecht
Filet de julienne au four, ail, oignons et citron vert
55 minVoor 4Nutri-Score B€€
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55 min
55 minFilet de julienne au four, ail, oignons et citron vert
recept van
moumouss_coco
@moumouss_coco
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
filet de julienne (gros filet, entier ou coupé en deux)Vis800 g
huile d'oliveVoorraadkast60 ml
citron vert (pressé)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
ail (gousses, coupées en tranches fines)Groente en fruit2 stukken
pommes de terre (épluchées et coupées en tranches fines)Groente en fruit600 g
oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
olivesVoorraadkast80 g- anchois entiersVis8 stukken
- câpresVoorraadkast20 g
per portie
Voedingswaarden
390kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Ovenschaal
Oven
Citruspers
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mariner le poisson
- Arroser le filet de julienne d'un bon filet d'huile d'olive.
- Presser le citron vert sur le poisson.
- Saler et poivrer généreusement.
- Stap 2
Ajouter l'ail et malaxer
- Couper l'ail en tranches fines et les répartir sur le poisson.
- Malaxer le poisson avec les mains pour qu'il absorbe tout le jus.
- Stap 3
Préparer les légumes
- Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches fines.
- Émincer l'oignon rouge.
- Stap 4
Garnir le plat
- Verser un filet d'huile d'olive dans le plat à four.
- Répartir les pommes de terre et l'oignon rouge.
- Ajouter les olives, les anchois entiers et un peu d'huile, puis les câpres.
- Stap 5
Enfourner
- Déposer le poisson mariné sur les légumes.
- Enfourner jusqu'à ce que le poisson soit cuit et les pommes de terre fondantes.
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