Bakkerij
Fluffige Pogaca
2 u 10 minVoor 16Nutri-Score C€
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2 u 10 min
2 u 10 minFluffige Pogaca
recept van
Fatma Nur Kılıç
@kilic_story
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26 imports
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
EiweißZuivel2 stukken
Milch (lauwarm)Zuivel250 ml
Wasser (lauwarm)Overig250 ml
SonnenblumenölVoorraadkast200 ml
Trockenhefe (1 Päckchen)Voorraadkast7 g
ZuckerVoorraadkast30 g
SalzKruiden en specerijen15 g
MehlGranen900 g- Eigelb (zum Bestreichen)Zuivel2 stukken
Sesam (zum Bestreuen)Noten en zaden15 g
Schwarzkümmel (zum Bestreuen)Kruiden en specerijen10 g
per portie
Voedingswaarden
276kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 7 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Bakplaat
Bakkwast
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Teig kneten
- Alle Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben.
- Gut verkneten, bis ein weicher Teig entsteht.
- Stap 2
Teig ruhen lassen
- Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
- Stap 3
Teig portionieren
- Den Teig kurz durchkneten.
- Mit einem Glas portionieren und mit kreisenden Bewegungen direkt rund formen.
- Nach Wunsch die Teiglinge füllen.
- Stap 4
Gehen lassen und bestreichen
- Die Teiglinge auf dem Blech abgedeckt ruhen lassen.
- Anschließend mit Eigelb bestreichen und mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
- Stap 5
Backen
- Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze backen.
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