Hoofdgerecht
Focaccia ripiena con peperoni, cipolla e patate
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2 u 45 min
2 u 45 minFocaccia ripiena con peperoni, cipolla e patate
recept van
GialloZafferano Loves Italy
@giallolovesitaly
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
uovoZuivel1 stuk
acqua tiepida (tiepida)Overig100 ml
lievito di birraVoorraadkast5 g
zuccheroVoorraadkast10 g
saleKruiden en specerijen5 g
farinaGranen270 g
peperoni (tagliati a striscioline)Groente en fruit100 g
cipolla (affettata)Groente en fruit100 g
pecorino stagionato (grattugiato)Zuivel50 g
patate (lessate e schiacciate)Groente en fruit100 g
prezzemolo (tritato)Groente en fruit5 g
per portie
Voedingswaarden
361kcal
- Koolhydraten
- 61 g
- Eiwitten
- 12 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Bakplaat
Koekenpan
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Preparare l'impasto
- Sciogliete il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida.
- In una ciotola unite la farina, il sale, l'uovo e l'acqua con il lievito.
- Impastate fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Stap 2
Far lievitare
- Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio.
- Stap 3
Preparare il ripieno
- Lessate le patate e schiacciatele.
- Soffriggete la cipolla e i peperoni in padella fino a quando saranno morbidi.
- Unite le patate, il pecorino grattugiato e il prezzemolo tritato.
- Stap 4
Farcire e cuocere
- Stendete l'impasto e distribuitevi il ripieno.
- Ripiegate o chiudete l'impasto sul ripieno e trasferite sulla teglia.
- Cuocete in forno preriscaldato a 200 °C fino a doratura.
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