Bakkerij
Focaccia sans pétrissage aux tomates cerises
3 uVoor 6Nutri-Score C€
C
3 u
3 uFocaccia sans pétrissage aux tomates cerises
recept van
grazieladolcevita
@grazieladolcevita
2 recepten
2 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineGranen500 g
sucreVoorraadkast5 g
levure fraîche (émiettée)Voorraadkast8 g
eauDranken320 ml
sel (pour la pâte)Kruiden en specerijen10 g
huile d'olive (dont un peu pour le plat et la finition)Voorraadkast60 ml
tomates cerises (coupées en deux)Groente en fruit200 g
origan (séché)Kruiden en specerijen3 g- eau (pour la saumure de finition)Dranken50 ml
sel (pour la saumure de finition)Kruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
395kcal
- Koolhydraten
- 64 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 11 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Ovenschaal
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mélanger la pâte
- Dans un grand bol, réunir la farine, le sucre, la levure fraîche et le sel.
- Verser une partie de l'eau, puis le reste, et ajouter l'huile d'olive.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans pétrir.
- Stap 2
Laisser pousser la pâte
- Couvrir le bol avec un torchon.
- Laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Stap 3
Mettre la pâte dans le plat
- Huiler un plat de cuisson.
- Déposer la pâte délicatement.
- Laisser reposer une seconde fois.
- Stap 4
Préparer la saumure
- Dans un petit bol, mélanger l'eau, le sel et un peu d'huile d'olive.
- Stap 5
Garnir la focaccia
- Répartir la saumure sur la focaccia.
- Faire des petits trous avec les doigts sans écraser les bulles d'air.
- Ajouter les tomates cerises, l'origan et un filet d'huile d'olive.
- Stap 6
Cuire au four
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
- Cuire jusqu'à ce que la focaccia soit bien dorée et croustillante.
meest gekookt eerst