Faire fondre le chocolat

• Casser le chocolat en morceaux dans une casserole.
• Ajouter le beurre et faire fondre à feu doux en mélangeant.

Préparer la pâte

• Fouetter les œufs avec le sucre dans un saladier.
• Ajouter la farine puis le mélange chocolat-beurre fondu.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Cuire les fondants

• Verser la pâte dans les ramequins beurrés.
• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit pris et le cœur encore coulant.

Déguster

• Laisser tiédir quelques instants puis démouler délicatement.
• Servir immédiatement pour garder le cœur coulant.