Bijgerecht
Frites de patates douces croustillantes
30 minVoor 4Nutri-Score C€
C
30 min
30 minFrites de patates douces croustillantes
wat je nodig hebt
Ingrediënten
patates douces (épluchées et coupées en bâtonnets pas trop fins)Groente en fruit800 g
maïzenaVoorraadkast30 g
eau froideDranken50 ml- huile de friture (chauffée à 180 °C)Voorraadkast1 liter
selKruiden en specerijen5 g
per portie
Voedingswaarden
206kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 2 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les patates douces
- Éplucher les patates douces.
- Les couper en bâtonnets, pas trop fins.
- Stap 2
Précuire à l'eau bouillante
- Plonger les bâtonnets dans l'eau bouillante.
- Cuire 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
- Égoutter.
- Stap 3
Préparer l'enrobage à la maïzena
- Dans un bol, mélanger 30 g de maïzena et 50 g d'eau froide.
- Jeter les frites dedans et bien les enrober.
- Le liquide va s'épaissir au contact des patates douces encore chaudes.
- Stap 4
Frire
- Faire frire les frites 8 minutes dans une huile à 180 °C.
- Égoutter sur papier absorbant.
- Saler et servir bien chaud.
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