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Galette de courgette à la mozzarella, guacamole express et sauce fromage blanc-moutarde
Hoofdgerecht

Galette de courgette à la mozzarella, guacamole express et sauce fromage blanc-moutarde

30 minVoor 1Nutri-Score B€€
van @porrovecchiocoralie2 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

1 persoon
  • courgette (coupée en fines lamelles à la mandoline)Groente en fruit0,5 stukken
  • huile d'olive (filet)Voorraadkast15 ml
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • mozzarella râpée (une poignée)Zuivel40 g
  • avocat (écrasé à la fourchette)Groente en fruit0,5 stukken
  • tomate (en petits dés)Groente en fruit40 g
  • oignon rouge (finement ciselé)Groente en fruit15 g
  • citron (pressé)Groente en fruit0,3 stukken
  • Tabasco (une pointe)Voorraadkast3 ml
  • salade verte (finement coupée)Groente en fruit60 g
  • fromage blancZuivel60 g
  • moutarde à l'ancienneVoorraadkast10 g

per portie

Voedingswaarden

446kcal

Koolhydraten
22 g
Eiwitten
22 g
Vetten
30 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mandoline
  • Bakplaat
  • Oven
  • Mengkom
  • fourchette

stap voor stap

Bereiding

  1. Trancher et cuire la courgette

    • Trancher la courgette très finement à la mandoline.
    • Disposer les lamelles bien à plat sur une feuille de papier cuisson posée sur la plaque.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de mozzarella râpée.
    • Enfourner à 180 °C.
    Stap 1

  2. Préparer la salade

    • Couper finement la salade verte.
    • Réserver au frais.
    Stap 2

  3. Préparer le guacamole express

    • Écraser l'avocat à la fourchette dans un bol.
    • Ajouter les dés de tomate, l'oignon rouge ciselé, le jus de citron et une pointe de Tabasco.
    • Saler, poivrer et mélanger.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce fromage blanc-moutarde

    • Mélanger le fromage blanc et la moutarde à l'ancienne.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
    Stap 4

  5. Dresser et déguster

    • Déposer la galette de courgette sur l'assiette.
    • Ajouter la salade verte et le guacamole.
    • Napper de sauce fromage blanc-moutarde et déguster.
    Stap 5
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