Dessert
Ganache montée chocolat blanc praliné
30 minVoor 8Nutri-Score E€€
E
30 min
30 minGanache montée chocolat blanc praliné
recept van
natalia.delices
@natalia.delices
3 recepten
3 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
crème liquide 30% chaude (chaude)Zuivel200 ml- crème liquide 30% froide (froide)Zuivel300 ml
chocolat blanc (fondu)Voorraadkast350 g- praliné ou pâte de noisetteVoorraadkast150 g
per portie
Voedingswaarden
458kcal
- Koolhydraten
- 26 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 38 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Garde
Handmixer
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Fondre le chocolat blanc
- Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
- Stap 2
Préparer la ganache
- Verser la crème liquide chaude sur le chocolat blanc fondu et mélanger.
- Ajouter le praliné et mélanger de nouveau.
- Incorporer la crème liquide froide.
- Stap 3
Réserver au frais
- Filmer au contact et réserver au réfrigérateur.
- Stap 4
Monter la ganache
- Battre la ganache refroidie jusqu'à ce qu'elle devienne ferme, comme une chantilly.
- Ne pas battre plus que nécessaire.
meest gekookt eerst