Voorgerecht
Gaspacho vert à l'avocat et au yaourt grec
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15 min
15 minGaspacho vert à l'avocat et au yaourt grec
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@amaurylaunay.pro
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
concombre (coupé en morceaux)Groente en fruit0,5 stukken
courgette (coupée en morceaux)Groente en fruit1 stuk
feuilles de menthe (ciselées)Groente en fruit10 stukken
avocat (pelé et dénoyauté)Groente en fruit1 stuk
ail en poudreKruiden en specerijen5 ml
oignon en poudreKruiden en specerijen5 ml
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
yaourt grecZuivel100 g
eauDranken60 ml
citron vert (pressé)Groente en fruit1 stuk
selKruiden en specerijen2 g- ricotta (émiettée)Zuivel60 g
noix (concassées)Noten en zaden20 g
per portie
Voedingswaarden
399kcal
- Koolhydraten
- 21 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 31 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Blender
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Couper le concombre et la courgette en morceaux.
- Ciseler les feuilles de menthe.
- Peler et dénoyauter l'avocat.
- Stap 2
Mixer le gaspacho
- Réunir dans le blender le concombre, la courgette, la menthe, l'avocat, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, l'huile d'olive, le yaourt grec, l'eau et le jus de citron vert.
- Saler puis mixer jusqu'à obtenir une texture bien onctueuse.
- Stap 3
Dresser et servir
- Répartir le gaspacho dans des bols bien froids.
- Garnir de ricotta émiettée, de noix concassées et d'un filet d'huile d'olive.
- Servir très frais.
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