Dessert
Gâteau au chocolat et coco
1 u 10 minVoor 10Nutri-Score D€€
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1 u 10 min
1 u 10 minGâteau au chocolat et coco
recept van
naimakitchen02
@naimakitchen02
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
œufs (à température ambiante)Zuivel3 stukken
sucreVoorraadkast180 g
huile de tournesolVoorraadkast180 ml- yaourt natureZuivel110 g
- cacao en poudre non sucré (tamisé)Voorraadkast30 g
farine (tamisée)Granen180 g- levure chimiqueVoorraadkast15 g
- farine de cocoVoorraadkast50 g
- sucre glaceVoorraadkast50 g
- mascarpone (à température ambiante)Zuivel50 g
laitZuivel30 ml
chocolat noir (haché)Voorraadkast150 g
lait de cocoDranken100 ml- coco râpée (pour la décoration)Voorraadkast30 g
per portie
Voedingswaarden
340kcal
- Koolhydraten
- 32 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 22 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Springvorm
Steelpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte au chocolat
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter l'huile de tournesol et le yaourt nature, puis mélanger.
- Incorporer le cacao en poudre, la farine et la levure chimique tamisés, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Stap 2
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
- Laisser tiédir puis démouler sur une grille.
- Stap 3
Préparer la garniture coco
- Mélanger la farine de coco, le sucre glace, le mascarpone et le lait jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Étaler cette crème sur le gâteau refroidi.
- Stap 4
Réaliser la ganache chocolat-coco
- Chauffer le lait de coco dans une casserole.
- Verser sur le chocolat haché et mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Napper le gâteau de ganache et parsemer de coco râpée.
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