Fouetter les œufs avec le sucre

• Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
• Ajoutez la crème liquide et mélangez bien.

Incorporer le beurre et le chocolat fondus

• Incorporez le beurre fondu puis le chocolat fondu.
• Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Ajouter la farine et la levure

• Tamisez la farine et la levure chimique.
• Ajoutez-les progressivement en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.

Verser la pâte dans le plat

• Versez la pâte dans le plat sans le beurrer, il est antiadhésif.
• Placez une cuillère en bois pour que le grill ne se ferme pas entièrement.

Cuire le gâteau

• Faites cuire dans le grill All-Clad à 230 °C pendant 25 à 30 minutes.
• Ou dans un four classique à 190 °C pendant 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson.