Hoofdgerecht
Poulet aux olives au grill
1 u 10 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 10 min
1 u 10 minPoulet aux olives au grill
wat u nodig heeft
Ingrediënten
poulet (en morceaux)Vlees1,2 kg
gingembre (en poudre (1 cc))Kruiden en specerijen5 g
curcuma (en poudre (1 cc))Kruiden en specerijen5 g
safran (quelques pistils)Kruiden en specerijen200 mg
selKruiden en specerijen6 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
citron confit (coupé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousse râpée)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast60 ml
persil (émincé)Groente en fruit15 g
coriandre (émincée)Groente en fruit15 g
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
olivesVoorraadkast150 g
eauOverig100 ml
per portie
Voedingswaarden
396kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 26 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Grill
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la marinade
- Dans un saladier, mélanger le gingembre, le curcuma, le safran, le sel, le poivre, le citron confit coupé, l'ail râpé, l'huile d'olive, le persil et la coriandre émincés.
- Stap 2
Faire mariner le poulet
- Imprégner les morceaux de poulet de marinade en les enrobant bien.
- Couvrir et laisser reposer au frais.
- Stap 3
Cuire le poulet au grill
- Programmer le grill à 270 °C et y disposer les morceaux de poulet.
- Récupérer le reste de marinade, ajouter un peu d'eau dans le saladier et verser sur le poulet.
- Répartir les oignons émincés par-dessus.
- Stap 4
Ajouter les olives et finir la cuisson
- Ajouter les olives sur le poulet.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
- Stap 5
Dresser et servir
- Décorer avec du citron confit et servir avec du bon pain.
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