Préparer la pâte

• Dans un saladier, réunir les œufs, les flocons d'avoine, le skyr, la pomme épluchée, le chocolat blanc, la levure, la cannelle et le sel.

Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse

• Mélanger le tout jusqu'à obtenir une texture bien lisse et bien homogène.

Verser dans le moule

• Verser la préparation dans un moule à gâteau.

Cuire au four

• Enfourner 30 minutes à 200 °C.

Déguster

• Laisser tiédir, démouler et déguster en une fois ou en parts sur plusieurs jours.