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Gâteau moelleux pistache et huile d'olive avec topping cream cheese
Dessert

Gâteau moelleux pistache et huile d'olive avec topping cream cheese

1 u 15 minVoor 9Nutri-Score D€€
van @loufaitdesvideos77 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

9 personen
  • pistaches (décortiquées, non salées)Noten en zaden280 g
  • lait (tiède)Zuivel120 ml
  • œufs (gros, à température ambiante)Zuivel2 stukken
  • yaourt grecZuivel120 g
  • huile d'oliveVoorraadkast120 ml
  • farineGranen300 g
  • sucreVoorraadkast180 g
  • levure chimiqueVoorraadkast5 g
  • bicarbonate alimentaireVoorraadkast1,5 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • arôme naturel de vanilleVoorraadkast5 ml
  • cream cheese (type Philadelphia ou Saint Moret)Zuivel120 g
  • beurre (ramolli)Zuivel40 g
  • sucre glaceVoorraadkast120 g
  • vanille (gousse ou arôme, pour le topping)Voorraadkast5 ml
  • fleur de sel (deux pincées)Kruiden en specerijen2 g
  • pistaches concassées (concassées, pour décorer)Noten en zaden30 g

per portie

Voedingswaarden

409kcal

Koolhydraten
44 g
Eiwitten
8 g
Vetten
22 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Blender
  • Mengkom
  • Garde
  • Spatel
  • Taartvorm
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire tremper et mixer les pistaches

    • Verser les pistaches dans le lait tiède et laisser tremper.
    • Mixer les pistaches avec le lait jusqu'à obtenir une consistance de pâte.
    Stap 1

  2. Mixer les ingrédients liquides

    • Ajouter les œufs et l'huile d'olive dans le blender et mixer.
    • Ajouter le yaourt grec et l'arôme de vanille, puis mixer jusqu'à obtenir un mélange parfaitement homogène.
    Stap 2

  3. Incorporer les éléments secs

    • Ajouter la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
    • Mélanger vigoureusement à la spatule ou au fouet.
    Stap 3

  4. Cuire le gâteau

    • Verser la pâte dans le moule et enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
    • Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré.
    Stap 4

  5. Démouler et refroidir

    • Démouler le gâteau.
    • Laisser le gâteau refroidir complètement.
    Stap 5

  6. Préparer le topping

    • Fouetter ensemble le cream cheese, le beurre ramolli, le sucre glace, la vanille et la fleur de sel.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Stap 6

  7. Garnir et servir

    • Étaler le topping sur le gâteau refroidi.
    • Parsemer de pistaches concassées.
    Stap 7
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