Dessert
Gaufres croustillantes comme à la fête foraine
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2 u 30 min
2 u 30 minGaufres croustillantes comme à la fête foraine
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j.l.recette2
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
œufs (entiers)Zuivel8 stukken
sucre en poudreVoorraadkast150 g
farineGranen1 kg
laitZuivel600 ml
beurre fondu froid (fondu puis refroidi)Zuivel240 g
levure chimique (2 sachets)Voorraadkast22 g
eauOverig400 ml- arôme vanilleVoorraadkast10 ml
per portie
Voedingswaarden
329kcal
- Koolhydraten
- 45 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 13 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Keukenmixer
gaufrier
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mélanger les œufs et le sucre
- Casser les œufs dans le saladier (ou la cuve du robot).
- Ajouter le sucre en poudre.
- Mélanger le tout.
- Stap 2
Incorporer la farine et le lait
- Ajouter la farine au fur et à mesure en mélangeant.
- Verser la moitié du lait et continuer à mélanger.
- Finir d'ajouter le reste de farine.
- Stap 3
Ajouter le beurre, la levure et le reste des liquides
- Ajouter le beurre fondu froid.
- Ajouter la levure chimique.
- Verser le reste du lait, l'eau puis l'arôme vanille et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Stap 4
Laisser reposer la pâte
- Couvrir la pâte.
- Réserver au réfrigérateur.
- Stap 5
Cuire les gaufres
- Préchauffer le gaufrier.
- Verser une louche de pâte et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.