Mélanger les ingrédients secs

• Verser la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et le sel dans un saladier.
• Mélanger au fouet pour bien répartir.

Ajouter les œufs et le beurre

• Ajouter les œufs et mélanger.
• Incorporer le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Détendre avec l'eau puis l'eau gazeuse

• Verser l'eau et mélanger.
• Ajouter l'eau gazeuse et mélanger délicatement pour garder les bulles.

Parfumer la pâte

• Ajouter l'arôme de vanille (ou l'arôme de votre choix) et mélanger.
• La pâte peut être utilisée aussitôt, ou réservée au frais jusqu'à la cuisson.

Cuire les gaufres

• Chauffer le gaufrier.
• Verser une louche de pâte et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.