Mélanger la pâte

• Dans un saladier, réunir les œufs, la compote et la boisson végétale.
• Ajouter la farine, la levure chimique et la cannelle si souhaité.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuire les gaufres

• Préchauffer le gaufrier.
• Verser une louche de pâte dans le gaufrier bien chaud.
• Laisser cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.

Astuce conservation

• Préparer une double fournée et laisser refroidir les gaufres.
• Congeler les gaufres refroidies.
• Au moment de servir, les réchauffer au grille-pain ou au micro-ondes.