Ontbijt
Gaufres protéinées aux haricots blancs et patate douce
35 minVoor 2Nutri-Score B€
B
35 min
35 minGaufres protéinées aux haricots blancs et patate douce
wat je nodig hebt
Ingrediënten
haricots blancs Great Northern cuits (égouttés et rincés)Voorraadkast250 g
patate douce (cuite et écrasée)Groente en fruit1 stuk
farineVoorraadkast120 g
boisson végétaleDranken180 ml- levure chimiqueVoorraadkast8 g
graines de chiaNoten en zaden10 g- graines de lin (moulues)Noten en zaden10 g
- graines de chanvreNoten en zaden10 g
yaourt à la noix de coco (pour le dressage)Zuivel120 g- sirop de dattes (pour le dressage)Voorraadkast30 ml
graines de grenade (pour le dressage)Groente en fruit40 g- pépites de chocolat (pour le dressage)Voorraadkast20 g
- graines de courge (pour le dressage)Noten en zaden15 g
per portie
Voedingswaarden
584kcal
- Koolhydraten
- 88 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 16 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Mengkom
gaufrier
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la patate douce
- Cuire la patate douce jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- L'écraser en purée et laisser tiédir.
- Stap 2
Mixer les haricots
- Égoutter et rincer les haricots blancs.
- Mixer les haricots avec la purée de patate douce et la boisson végétale jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Stap 3
Confectionner la pâte
- Verser le mélange de haricots dans un saladier.
- Ajouter la farine, la levure chimique, les graines de chia, de lin et de chanvre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Stap 4
Cuire les gaufres
- Préchauffer le gaufrier.
- Verser la pâte et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
- Stap 5
Dresser et servir
- Garnir les gaufres de yaourt à la noix de coco, sirop de dattes, graines de grenade, pépites de chocolat et graines de courge.
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