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Gefüllte Burger-Brötchen aus dem Ofen
Hoofdgerecht

Gefüllte Burger-Brötchen aus dem Ofen

1 u 45 minVoor 4Nutri-Score D€€
van @cosori.deutschland7 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • MehlGranen250 g
  • Milch (warm)Zuivel100 ml
  • Wasser (warm)Overig50 ml
  • Butter (geschmolzen)Zuivel35 g
  • TrockenhefeVoorraadkast5 g
  • ZuckerVoorraadkast10 g
  • SalzKruiden en specerijen5 g
  • EiZuivel1 stuk
  • Sesamsamen (zum Bestreuen)Noten en zaden10 g
  • RinderhackfleischVlees400 g
  • Pfeffer (gemahlen)Kruiden en specerijen1 g
  • Gewürzgurke (in Scheiben geschnitten)Voorraadkast1 stuk
  • Schmelzkäse in ScheibenZuivel8 stukken
  • Tomate (in Scheiben geschnitten)Groente en fruit0,5 stukken
  • Zwiebel (gewürfelt)Groente en fruit0,5 stukken
  • MayonnaiseVoorraadkast10 ml
  • KetchupVoorraadkast5 ml
  • SenfVoorraadkast5 ml
  • Gewürzgurke (fein gehackt)Voorraadkast0,5 stukken

per portie

Voedingswaarden

568kcal

Koolhydraten
54 g
Eiwitten
26 g
Vetten
28 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Airfryer
  • Oven
  • Bakplaat
  • Bakkwast

stap voor stap

Bereiding

  1. Teig kneten

    • Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
    • Warme Milch, Wasser und Ei hinzufügen und den Teig kneten.
    • Nach und nach die geschmolzene Butter einarbeiten und etwa 8–10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
    Stap 1

  2. Teig gehen lassen

    • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
    Stap 2

  3. Patties garen

    • Aus dem Hackfleisch vier Patties formen und mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Im Airfryer bei 180 °C garen, je nach gewünschtem Gargrad.
    Stap 3

  4. Soße anrühren

    • Mayonnaise, Ketchup, Senf und fein gehackte Gewürzgurke in einer kleinen Schüssel vermengen.
    • Kurz ziehen lassen.
    Stap 4

  5. Brötchen füllen

    • Den Teig in vier Stücke teilen und jedes Stück zu einem runden Laib formen.
    • Pattie, Käsescheiben, Tomate, Zwiebel, Gurke und etwas Soße in die Mitte geben.
    • Die Ränder sorgfältig verschließen.
    Stap 5

  6. Bestreichen und backen

    • Die Röllchen mit der Nahtseite nach unten legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
    • Bei 165 °C backen, bis sie goldbraun sind.
    Stap 6
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