Saus

Gel à la framboise

3 u 20 minVoor 6Nutri-Score C€

3 u 20 min

Saus

recept van

Nicook

@nicook_off

wat je nodig hebt

6 personen

purée de framboises (prête à l'emploi ou maison (framboises mixées et filtrées))Groente en fruit300 g
sucreVoorraadkast30 g
agar-agar (en poudre)Voorraadkast4 g

per portie

28kcal

wat je gebruikt

stap voor stap

Chauffer la purée de framboises
- Verser la purée de framboises dans une casserole.
- Porter à ébullition.
Stap 1
Ajouter le mélange sucre et agar-agar
- Mélanger le sucre et l'agar-agar dans un bol.
- Verser le mélange dans la purée bouillante.
- Porter à ébullition pour activer le pouvoir gélifiant de l'agar-agar.
Stap 2
Réserver au réfrigérateur
- Verser la préparation dans un récipient.
- Réserver au moins 3 h au réfrigérateur jusqu'à prise complète.
Stap 3
Mixer pour la texture finale
- Mixer le gel pris au mixeur plongeant pour lui donner sa texture lisse et brillante.
Stap 4