Dessert
Gelée à la rose, coquelicot & cerise emprisonnée
1 u 15 minVoor 6Nutri-Score C€€
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1 u 15 min
1 u 15 minGelée à la rose, coquelicot & cerise emprisonnée
recept van
Sarah_lenormand
@sarah__lenormand
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
pétales de rose non traités (très parfumés)Groente en fruit15 g- pétales de coquelicot (fraîchement cueillis)Groente en fruit20 g
- cerises entières (lavées, avec ou sans noyau)Groente en fruit10 stukken
eauOverig250 ml
citron (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
sucre (selon le goût)Voorraadkast100 g
gélatine en poudreVoorraadkast15 g- eau de rose (optionnel, pour intensifier l'arôme)Voorraadkast10 ml
per portie
Voedingswaarden
96kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 0 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Zeef
Mengkom- moules à gelée ×6
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Infuser les pétales
- Chauffer l'eau jusqu'à frémissement dans une casserole.
- Ajouter les pétales de rose et de coquelicot, couvrir et laisser infuser.
- Stap 2
Filtrer l'infusion
- Filtrer soigneusement à travers une étamine pour ne garder que l'infusion limpide.
- Stap 3
Préparer la gelée
- Verser l'infusion filtrée dans une casserole.
- Ajouter le jus de citron, le sucre et l'eau de rose si besoin.
- Ajouter la gélatine et bien remuer jusqu'à dissolution.
- Stap 4
Couler dans les moules
- Laisser reposer la préparation.
- Verser dans les moules et déposer une cerise propre au centre de chacun.
- Stap 5
Refroidir et démouler
- Laisser refroidir complètement à température ambiante.
- Placer au congélateur puis démouler sans attendre.
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