Skip to content
Menu
Giant Crispy Rice Cracker with Salmon & Avocado
Hoofdgerecht

Giant Crispy Rice Cracker with Salmon & Avocado

20 minVoor 1Nutri-Score C€€
van @coconutandbliss11 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat je nodig hebt

Ingrediënten

1 persoon
  • cooked sushi rice (cooked)Granen125 g
  • avocado (mashed)Groente en fruit0,5 stukken
  • cucumber (thinly sliced)Groente en fruit0,5 stukken
  • chives (finely chopped)Groente en fruit3 g
  • sriracha mayo (for drizzling)Voorraadkast15 ml
  • salmon sashimi (sashimi grade)Vis150 g
  • soy sauceVoorraadkast8 ml
  • rice wine vinegarVoorraadkast8 ml
  • srirachaVoorraadkast8 ml
  • mirinVoorraadkast8 ml

per portie

Voedingswaarden

540kcal

Koolhydraten
45 g
Eiwitten
36 g
Vetten
24 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • sandwich press
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Marinate the salmon

    • Mix the salmon sashimi with the soy sauce, rice wine vinegar, sriracha and mirin in a small bowl.
    • Set aside to marinate.
    Stap 1

  2. Crisp the rice

    • Place the cooked sushi rice in a sandwich press.
    • Cook until crispy and golden.
    Stap 2

  3. Assemble and serve

    • Top the crispy rice with the mashed avocado, sliced cucumber and the marinated salmon mixture.
    • Drizzle with sriracha mayo and scatter over the chopped chives.
    Stap 3
Download Mezze