Bijgerecht
Glasnudelsalat
25 minVoor 4Nutri-Score B€
B
25 min
25 minGlasnudelsalat
wat je nodig hebt
Ingrediënten
GlasnudelnGranen200 g
Karotte (in feine Streifen geschnitten)Groente en fruit1 stuk
Gurke (in feine Streifen geschnitten)Groente en fruit1 stuk
Paprika (in feine Streifen geschnitten)Groente en fruit1 stuk
Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)Groente en fruit2 stukken
SojasauceVoorraadkast45 ml
SesamölVoorraadkast15 ml- Limettensaft (frisch gepresst)Groente en fruit30 ml
HonigVoorraadkast10 g
Sesam (geröstet)Noten en zaden15 g- Erdnüsse (grob gehackt)Noten en zaden30 g
Koriander (gehackt)Groente en fruit10 g
per portie
Voedingswaarden
254kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 6 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Vergiet
Rasp
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Glasnudeln garen
- Wasser im Topf aufkochen und die Glasnudeln nach Packungsangabe garen.
- Nudeln in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
- Stap 2
Gemüse vorbereiten
- Karotte, Gurke und Paprika in feine Streifen schneiden.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Koriander hacken.
- Stap 3
Dressing anrühren
- Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft und Honig in einer Schüssel verrühren.
- Stap 4
Salat vermengen
- Glasnudeln und Gemüse in die Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
- Sesam und Erdnüsse unterheben und den Salat mit Koriander bestreuen.
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