Hoofdgerecht
Gnocchis crémeux au chorizo
30 minVoor 3Nutri-Score D€€
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30 min
30 minGnocchis crémeux au chorizo
wat je nodig hebt
Ingrediënten
gnocchis (prêts à l'emploi)Granen500 g
chorizo (coupé en petits dés (fort de préférence))Overig150 g
oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousse, hachée)Groente en fruit1 stuk
concentré de tomate (1 cuillère à café)Voorraadkast5 ml
bouillon de pouletVoorraadkast100 ml
crème liquideZuivel150 ml
huile d'olive (pour la poêlée)Voorraadkast15 ml
paprikaKruiden en specerijen2 g
piment de CayenneKruiden en specerijen1 g
ail en poudreKruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen2 g
poivreKruiden en specerijen1 g
parmesan (râpé)Zuivel20 g
basilic frais (quelques feuilles (optionnel))Vers5 g- burrata (optionnel, pour le dessus)Zuivel1 stuk
per portie
Voedingswaarden
458kcal
- Koolhydraten
- 43 g
- Eiwitten
- 15 g
- Vetten
- 25 g
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Dorer les gnocchis
- Faire chauffer une poêle bien huilée.
- Faire revenir les gnocchis jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de chaque côté.
- Réserver.
- Stap 2
Préparer le chorizo
- Couper le chorizo en petits dés.
- Le faire revenir dans une poêle non huilée jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
- Le mettre de côté en gardant l'huile rendue dans la poêle.
- Stap 3
Faire revenir oignon et ail
- Émincer l'oignon rouge et hacher la gousse d'ail.
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile du chorizo.
- Stap 4
Créer la sauce crémeuse
- Ajouter le concentré de tomate, la crème liquide et le bouillon.
- Assaisonner avec le paprika, le piment de Cayenne, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Ajouter un peu de parmesan et mélanger.
- Stap 5
Ajouter les gnocchis
- Rajouter les gnocchis dorés dans la sauce.
- Bien mélanger pour les enrober.
- Stap 6
Dresser et servir
- Ajouter le chorizo croustillant sur le dessus.
- Parsemer de basilic frais.
- Ajouter la burrata sur le dessus si souhaité.
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