Hoofdgerecht
Mijoté de bœuf ultra fondant
3 uVoor 4Nutri-Score B€€
B
3 u
3 uMijoté de bœuf ultra fondant
wat je nodig hebt
Ingrediënten
bœuf à mijoter (coupé en morceaux)Vlees600 g
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Groente en fruit3 stukken
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Groente en fruit3 stukken
champignons de Paris (nettoyés et émincés)Groente en fruit5 stukken
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit3 stukken
concentré de tomateVoorraadkast30 g
cube de bouillonVoorraadkast1 stuk
thymKruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen3 g
selKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen2 g
eauDranken700 ml- huileVoorraadkast20 ml
per portie
Voedingswaarden
349kcal
- Koolhydraten
- 24 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Braadpan
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Colorer la viande
- Faire chauffer l'huile dans une cocotte.
- Faire bien colorer les morceaux de bœuf sur toutes les faces.
- Réserver la viande.
- Stap 2
Faire revenir les légumes
- Dans la même cocotte, faire revenir les carottes et l'oignon.
- Ajouter l'ail.
- Stap 3
Mijoter le bœuf
- Verser l'eau et remettre la viande dans la cocotte.
- Ajouter le concentré de tomate, le cube de bouillon, le thym, le paprika, le sel et le poivre.
- Mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Stap 4
Ajouter les pommes de terre et les champignons
- Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux et les champignons.
- Poursuivre la cuisson à feu doux.
- Stap 5
Servir
- Servir bien chaud.
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