Cuire les gnocchis

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Plonger les gnocchis et les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
• Égoutter délicatement dans une passoire.

Préparer le plat

• Beurrer le plat à gratin.
• Répartir les gnocchis égouttés dans le plat.
• Napper de crème fraîche et poivrer.

Ajouter le Maroilles

• Disposer les tranches de Maroilles sur les gnocchis en les faisant se chevaucher.

Gratiner au four

• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
• Laisser reposer quelques instants avant de servir bien chaud.