Snack
Gond Laddu (indische Energiebällchen)
40 minVoor 16Nutri-Score D€€
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40 min
40 minGond Laddu (indische Energiebällchen)
recept van
Nejla |Schön durch Mutternatur
@schoendurchmutternatur
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Gond (Baumharz) (grob zerkleinert)Overig35 g
Ghee (zum Anrösten und Mixen)Zuivel45 g
KürbiskerneNoten en zaden30 g- MacadamianüsseNoten en zaden30 g
- LeinsamenNoten en zaden20 g
- SesamNoten en zaden20 g
- ErdnüsseNoten en zaden30 g
- MandelnNoten en zaden30 g
- WalnüsseNoten en zaden30 g
weiche Datteln (entsteint)Groente en fruit275 g
per portie
Voedingswaarden
136kcal
- Koolhydraten
- 13 g
- Eiwitten
- 3 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Keukenmachine- Vijzel met stamper
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Gond in Ghee anrösten
- Das Ghee in einer Pfanne erhitzen.
- Das Gond darin anbraten, bis es aufploppt und mit dem Kochlöffel zerdrückt werden kann.
- Das Gond herausnehmen und abkühlen lassen.
- Stap 2
Nüsse und Samen rösten
- Die Nüsse und Samen in der Pfanne goldbraun anrösten.
- Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Stap 3
Gond zerstampfen
- Das abgekühlte Gond im Mörser zu groben Stücken zerstampfen.
- Stap 4
Datteln zerkleinern
- Die Datteln mit etwas Ghee in der Küchenmaschine zu einer klebrigen Masse mixen.
- Stap 5
Nüsse zerkleinern
- Die gerösteten Nüsse grob hacken oder in der Küchenmaschine zerkleinern.
- Stap 6
Masse verkneten
- Dattelmasse, zerkleinerte Nüsse, Leinsamen, Sesam und Gond in einer Schüssel gut verkneten.
- Stap 7
Bällchen formen
- Aus der Masse kleine Bällchen rollen.
- Im Kühlschrank fest werden lassen.
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