Hoofdgerecht
Gözleme turcs à la viande hachée
1 u 30 minVoor 12Nutri-Score C€€
C
1 u 30 min
1 u 30 minGözleme turcs à la viande hachée
wat je nodig hebt
Ingrediënten
eau tiède (tiède)Overig300 ml
lait tiède (tiède)Zuivel140 ml
selKruiden en specerijen12 g
huileVoorraadkast30 ml
farineGranen675 g
oignon (épluché, mixé)Groente en fruit1 stuk
poivron rouge (épépiné, mixé)Groente en fruit1 stuk- poivron vert (épépiné, mixé)Groente en fruit1 stuk
viande hachéeVlees800 g
coriandre (ciselée)Groente en fruit15 g
persil (ciselé)Groente en fruit15 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
épices köfteKruiden en specerijen20 g
concentré de tomateVoorraadkast30 g- piment douxKruiden en specerijen5 g
fromage (râpé)Zuivel200 g
beurre (pour beurrer la poêle)Zuivel40 g
per portie
Voedingswaarden
385kcal
- Koolhydraten
- 47 g
- Eiwitten
- 17 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Blender
Koekenpan
Deegroller
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer la pâte
- Mélanger l'eau tiède, le lait tiède, le sel et l'huile.
- Ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Former une boule et laisser reposer 30 min.
- Stap 2
Préparer la farce
- Mixer l'oignon et les poivrons rouge et vert.
- Mélanger avec la viande hachée, la coriandre, le persil, le sel, le poivre et les épices köfte.
- Faire revenir avec le concentré de tomate et le piment doux, puis laisser refroidir.
- Stap 3
Diviser et étaler la pâte
- Diviser la pâte en 12 boules.
- Étaler finement chaque boule sur un plan de travail fariné.
- Stap 4
Garnir et refermer
- Répartir la farce et le fromage sur chaque disque de pâte.
- Refermer la pâte en chausson en soudant bien les bords.
- Stap 5
Cuire à la poêle
- Chauffer une poêle bien chaude et beurrer légèrement.
- Cuire chaque gözleme des deux côtés en beurrant en retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
meest gekookt eerst