Préparer les ingrédients

• Couper la banane en rondelles.
• Couper le chocolat noir en morceaux dans un ramequin.

Faire caraméliser le granola

• Mettre le skyr dans une poêle bien chaude.
• Ajouter les flocons d'avoine, les bananes puis les amandes.
• Laisser chauffer puis ajouter le miel.

Remuer et caraméliser

• Une fois que le miel commence à prendre, remuer la préparation.
• Laisser cuire jusqu'à ce que ça caramélise, puis retirer du feu.

Dresser

• Mettre un peu de chocolat sur le skyr.
• Ajouter le granola.