Hoofdgerecht
Gratin dauphinois hyper crémeux
1 u 15 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u 15 min
1 u 15 minGratin dauphinois hyper crémeux
wat je nodig hebt
Ingrediënten
pommes de terre (épluchées et coupées finement en rondelles)Groente en fruit1,2 kg
laitZuivel500 ml- crème fleuretteZuivel300 ml
noix de muscade (râpée)Kruiden en specerijen2 g
ail (haché)Groente en fruit2 stukken
beurre (pour le moule et en morceaux sur le dessus)Zuivel40 g
selKruiden en specerijen8 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
324kcal
- Koolhydraten
- 37 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Ovenschaal
Oven
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre
- Les couper finement en rondelles
- Stap 2
Chauffer le lait et la crème
- Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole
- Ajouter le sel, le poivre, l'ail haché et la noix de muscade
- Stap 3
Cuire les pommes de terre
- Ajouter les pommes de terre dans le mélange lait-crème
- Laisser cuire
- Stap 4
Beurrer le plat
- Beurrer le plat à gratin
- Stap 5
Monter le gratin
- Ajouter les pommes de terre dans le plat
- Verser le reste de la crème
- Déposer quelques morceaux de beurre sur le dessus
- Stap 6
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C
meest gekookt eerst