Préparer le mélange béchamel-sauce tomate

• Verser la béchamel dans un saladier.
• Ajouter la sauce tomate et mélanger.

Garnir le fond des plats

• Répartir une partie du mélange dans le fond des deux plats à gratin.

Version tomates cerises et mozzarella

• Fourrer les tomates cerises et les petites boules de mozzarella dans les cannellonis.
• Placer les cannellonis farcis dans le premier plat.
• Napper du mélange béchamel-sauce tomate et bien étaler.

Version viande hachée

• Mélanger la viande hachée avec de la mozzarella et les épices.
• Ajouter la sauce tomate et mélanger.
• Fourrer les cannellonis avec cette préparation et les placer dans le second plat.

Gratiner au four

• Parsemer les deux plats de gruyère, de mozzarella râpée et de quelques boules de mozzarella.
• Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondant.