Hoofdgerecht
Gratin de pommes de terre au chorizo et cheddar
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40 min
40 minGratin de pommes de terre au chorizo et cheddar
recept van
SeizeMay 👨🍳
@seizemay
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
pommes de terre (lavées, coupées en lamelles puis en petits cubes)Groente en fruit800 g
chorizo (coupé en rondelles)Vlees150 g
oignon blanc (coupé en fines rondelles)Groente en fruit1 stuk
bouillon de volaille (délayé dans l'eau)Voorraadkast250 ml
crème liquideZuivel200 ml
cheddar râpé (râpé)Zuivel100 g
sel (à ajuster)Kruiden en specerijen1 stuk
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 stuk
per portie
Voedingswaarden
401kcal
- Koolhydraten
- 36 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Ovenschaal
Spatel
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir le chorizo
- Couper le chorizo en rondelles.
- Mettre les rondelles dans une poêle à feu moyen et laisser rendre leur gras.
- Stap 2
Préparer les pommes de terre
- Laver les pommes de terre sous l'eau, en gardant ou non la peau.
- Les couper en lamelles puis en petits cubes.
- Stap 3
Cuire les pommes de terre avec le chorizo
- Ajouter les cubes de pommes de terre dans la poêle et bien les mélanger au gras du chorizo.
- Couvrir et laisser cuire.
- Stap 4
Ajouter l'oignon et le bouillon
- Émincer l'oignon blanc en fines rondelles et l'ajouter dans la poêle.
- Verser le bouillon de volaille.
- Couvrir et laisser cuire.
- Stap 5
Ajouter la crème et le cheddar
- Verser la crème liquide et ajouter le cheddar râpé.
- Saler et poivrer.
- Mélanger jusqu'à ce que le cheddar soit bien fondu.
- Stap 6
Gratiner au four
- Verser la préparation dans un plat allant au four et bien tasser avec une spatule.
- Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.