Hoofdgerecht
Gros taco maison croustillant au bœuf, mozzarella et salsa
35 minVoor 2Nutri-Score D€€
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35 min
35 minGros taco maison croustillant au bœuf, mozzarella et salsa
recept van
Celine Nguyen
@celine.nguyen_
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
grande tortillaBakkerij2 stukken
bœuf hachéVlees250 g
oignon (haché)Groente en fruit1 stuk
ail (haché)Groente en fruit1 stuk- purée de tomatesVoorraadkast45 ml
épices cajunKruiden en specerijen5 g- paprika fuméKruiden en specerijen3 g
- origan séchéKruiden en specerijen2 g
- cumin mouluKruiden en specerijen2 g
poivreKruiden en specerijen1 g
selKruiden en specerijen3 g
mozzarella (essorée et écrasée)Zuivel200 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
tomate (coupée en petits dés)Groente en fruit1 stuk
oignon rouge (petit, finement haché)Groente en fruit1 stuk
jus de citronGroente en fruit15 ml- coriandre fraîche (ciselée)Groente en fruit10 g
- mayonnaiseVoorraadkast30 ml
- sauce pimentée (type Péripéri, Tabasco ou Cholula)Voorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
713kcal
- Koolhydraten
- 45 g
- Eiwitten
- 38 g
- Vetten
- 43 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Pureestamper
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir la viande épicée
- Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive.
- Ajouter le bœuf haché et le faire revenir quelques minutes.
- Ajouter les épices à tacos (cajun, paprika fumé, origan, cumin, poivre, sel) puis la purée de tomates.
- Stap 2
Laisser mijoter la viande
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Stap 3
Préparer la salsa
- Mélanger la tomate en dés, l'oignon rouge, la coriandre, le jus de citron, le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive.
- Stap 4
Préparer la sauce piquante
- Mélanger la mayonnaise et la sauce pimentée dans un bol.
- Stap 5
Monter et griller le taco
- Dans une poêle huilée, déposer la tortilla et ajouter la mozzarella écrasée au presse-purée pour la faire fondre.
- Ajouter la viande et un peu de salsa, puis replier la tortilla.
- Griller jusqu'à ce que le taco soit bien croustillant.
- Stap 6
Déguster
- Tremper le taco dans la sauce mayonnaise-pimentée et servir.
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