Hoofdgerecht
Harira au Thermomix
55 minVoor 6Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minHarira au Thermomix
recept van
nadiyabrussels
@nadiyabrussels
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineVoorraadkast20 g
eauOverig200 ml
concentré de tomateVoorraadkast30 g
tomates concassées (ou tomates fraîches)Voorraadkast380 g
oignon (épluché, coupé en deux)Groente en fruit1 stuk
ail (gousse épluchée)Groente en fruit1 stuk
coriandre (brins)Groente en fruit4 stukken
persil (brins)Groente en fruit4 stukken
céleri (en morceaux)Groente en fruit100 g
viande de bœuf (en petits morceaux)Vlees300 g- pois chiches (trempés si secs)Voorraadkast100 g
ras el hanout (2 càc)Kruiden en specerijen10 g- eauOverig650 ml
sel (1 càc)Kruiden en specerijen5 g- lentillesVoorraadkast60 g
- eauOverig250 ml
- jus de citron (1 càs)Groente en fruit15 ml
per portie
Voedingswaarden
178kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 13 g
- Vetten
- 7 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Mengkom
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le liant
- Mettre la farine, l'eau et le concentré de tomate dans le bol.
- Insérer le gobelet et le couvercle, puis mélanger 10 sec/vitesse 5.
- Réserver dans un bol.
- Stap 2
Mixer les légumes et les herbes
- Mettre les tomates concassées, l'oignon, l'ail, la coriandre, le persil et le céleri dans le bol.
- Insérer le couvercle et le gobelet, puis mixer 7 sec/vitesse 7.
- Stap 3
Cuire la soupe
- Ajouter la viande de bœuf, les pois chiches, le ras el hanout, l'eau et le sel.
- Replacer le couvercle, le gobelet et le panier cuisson.
- Cuire 20 min/120 °C/sens inverse.
- Stap 4
Ajouter les lentilles
- Ajouter les lentilles et l'eau.
- Replacer le couvercle et le panier cuisson.
- Cuire 15 min/120 °C/sens inverse.
- Stap 5
Lier la soupe
- Ajouter le mélange farine/tomate, puis placer le couvercle et le panier.
- Mélanger 15 sec/vitesse 1.
- Puis cuire 10 min/120 °C/sens inverse.
- Stap 6
Finir et servir
- Ajouter le jus de citron et mélanger à la spatule.
- Servir chaud.
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