Hoofdgerecht
Harira au Thermomix
50 minVoor 6Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minHarira au Thermomix
recept van
la_fee_thermomix
@la_fee_thermomix
3 recepten
3 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
farineVoorraadkast20 g
eau (pour le liant)Overig200 ml
concentré de tomateVoorraadkast30 g
pois chiches (trempés la veille si secs, égouttés)Voorraadkast100 g
vermicellesGranen40 g- lentilles (rincées)Voorraadkast90 g
tomates (coupées en 2)Groente en fruit350 g
oignons (épluchés, coupés en morceaux)Groente en fruit90 g
persil (demi-bouquet)Groente en fruit15 g
coriandre (demi-bouquet)Groente en fruit15 g- céleri (coupé en tronçons)Groente en fruit100 g
viande (coupée en petits morceaux (facultatif))Vlees300 g
huile d'oliveVoorraadkast30 ml
selKruiden en specerijen6 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
paprika (une cuillère)Kruiden en specerijen5 g
gingembre (une cuillère)Kruiden en specerijen5 g
curcuma (une cuillère)Kruiden en specerijen5 g
cumin (une cuillère)Kruiden en specerijen5 g
cannelle (une demi-cuillère)Kruiden en specerijen2,5 g- eau (pour la soupe)Overig850 ml
citron (en jus, pour servir)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
191kcal
- Koolhydraten
- 22 g
- Eiwitten
- 9 g
- Vetten
- 8 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le liant
- Mettre la farine, l'eau et le concentré de tomate dans le bol.
- Mixer 10 sec à vitesse 5.
- Transvaser dans un récipient et réserver pour la dernière étape, sans rincer le bol.
- Stap 2
Hacher les légumes et herbes
- Mettre les tomates, les oignons, le persil, la coriandre et le céleri dans le bol.
- Hacher 7 sec à vitesse 7.
- Stap 3
Lancer la première cuisson
- Ajouter la viande (facultatif) et les pois chiches secs trempés.
- Ajouter les épices, le sel, le poivre, l'huile et l'eau.
- Cuire 20 min à 120 °C en sens inverse, vitesse cuillère.
- Stap 4
Ajouter les lentilles
- À 10 min de cuisson, arrêter et ajouter les lentilles.
- Reprendre la cuisson pour les 10 min restantes (prolonger de 15 min si viande).
- Stap 5
Ajouter le liant et les vermicelles
- Ajouter le liant réservé, les vermicelles et les pois chiches en pot s'ils sont déjà cuits.
- Mélanger 10 sec à vitesse 1 en sens inverse.
- Cuire 10 min à 120 °C en sens inverse, vitesse cuillère.
- Stap 6
Servir
- Servir bien chaud avec un peu de jus de citron.
meest gekookt eerst