Dessert
Himbeereis am Stiel mit Schokoladenüberzug
5 u 30 minVoor 4Nutri-Score D€€
D
5 u 30 min
5 u 30 minHimbeereis am Stiel mit Schokoladenüberzug
wat je nodig hebt
Ingrediënten
TK-Himbeeren (aufgetaut)Groente en fruit350 g
VanilleextraktVoorraadkast5 ml
WasserOverig105 ml- PuderzuckerVoorraadkast35 g
- Inulin (optional)Voorraadkast10 g
- Glukosesirup (optional)Voorraadkast20 g
- weiße Schokolade (gehackt)Voorraadkast300 g
- KokosölVoorraadkast10 ml
- Vollmilchschokolade (gehackt)Voorraadkast300 g
per portie
Voedingswaarden
568kcal
- Koolhydraten
- 63 g
- Eiwitten
- 6 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Zeef
Mengkom
Staafmixer- Eisform
- Gefrierschrank
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Himbeerpüree vorbereiten
- Die Himbeeren auftauen lassen.
- Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.
- Das Püree mit dem Vanilleextrakt verrühren.
- Stap 2
Zuckersirup kochen
- Wasser und Puderzucker aufkochen.
- Optional Inulin und Glukosesirup zugeben und köcheln lassen.
- Stap 3
Eismasse mischen und einfrieren
- Den Sirup mit dem Himbeerpüree vermischen.
- Die Masse in die Eisform füllen.
- Mindestens 5 Stunden einfrieren.
- Stap 4
Schokoladenüberzug schmelzen
- Die weiße Schokolade mit Kokosöl schmelzen.
- Die Vollmilchschokolade mit Kokosöl schmelzen.
- Stap 5
Eis überziehen
- Das gefrorene Eis zuerst in die weiße Schokolade tauchen.
- Anschließend in die Vollmilchschokolade tauchen und fest werden lassen.