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Hrira marocaine à la viande et à la pomme de terre
Hoofdgerecht

Hrira marocaine à la viande et à la pomme de terre

1 u 15 minVoor 6Nutri-Score B€€
van @chez.zakia7744 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • viande de bœuf (coupée en morceaux)Vlees400 g
  • pois chiches (trempés la veille)Voorraadkast150 g
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Groente en fruit3 stukken
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • tomate (râpée ou coupée en dés)Groente en fruit2 stukken
  • céleri branche (coupé en tronçons)Groente en fruit2 stukken
  • persil (haché)Groente en fruit30 g
  • curcuma (en poudre)Kruiden en specerijen5 g
  • gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen5 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • selKruiden en specerijen8 g
  • huileVoorraadkast30 ml
  • vermicelleGranen40 g
  • rizGranen40 g
  • eauDranken1,5 liter

per portie

Voedingswaarden

233kcal

Koolhydraten
22 g
Eiwitten
16 g
Vetten
9 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Blender
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les ingrédients

    • Éplucher et couper les pommes de terre, émincer l'oignon, couper la tomate et le céleri.
    • Hacher le persil et égoutter les pois chiches trempés.
    Stap 1

  2. Faire revenir la viande

    • Chauffer l'huile dans le faitout.
    • Ajouter la viande et les pois chiches, puis l'oignon et la tomate.
    • Ajouter le gingembre, le curcuma, le sel et le poivre.
    Stap 2

  3. Cuire la soupe

    • Ajouter l'eau et le céleri, puis porter à ébullition.
    • Ajouter une partie des pommes de terre et laisser cuire jusqu'à ce que la mousse blanche disparaisse.
    Stap 3

  4. Mixer et lier la soupe

    • Mixer les pommes de terre cuites avec le persil et le céleri.
    • Remettre le mélange mixé dans le faitout à la place de la farine et mélanger.
    Stap 4

  5. Ajouter les féculents

    • Ajouter le vermicelle et le riz.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    Stap 5

  6. Servir

    • Verser la soupe bien chaude dans des bols et servir.
    Stap 6
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