Ontbijt
Huevos ahogados en salsa de chorizo
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30 min
30 minHuevos ahogados en salsa de chorizo
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Juan Food Time
@juanfoodtime
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
chorizo mexicano (sin tripa, desmenuzado)Vlees2 stukken
tomates (en trozos)Groente en fruit2 stukken
cebolla cabezona (picada)Groente en fruit0,5 stukken
sal (al gusto)Kruiden en specerijen3 g
aguaDranken240 ml
huevos (enteros)Zuivel4 stukken
queso (rallado o en láminas)Zuivel100 g- chorizo (desmenuzado, para decorar)Vlees50 g
cilantro (picado)Groente en fruit10 g- cebolla (picada fina, para terminar)Groente en fruit0,3 stukken
per portie
Voedingswaarden
260kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 20 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Blender
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Dorar el chorizo
- Poner el chorizo en el sartén y cocinarlo a fuego medio.
- Desmenuzarlo con la espátula hasta que quede bien triturado y dorado.
- Stap 2
Preparar la salsa
- Licuar los tomates con la cebolla, la sal y el agua.
- Verter la salsa sobre el chorizo del sartén y mezclar.
- Stap 3
Cocinar los huevos ahogados
- Cascar los huevos y añadirlos uno a uno sobre la salsa caliente.
- Tapar el sartén y cocinar hasta que la clara cuaje.
- Stap 4
Gratinar y servir
- Destapar y repartir el queso por encima.
- Terminar con el chorizo, el cilantro y la cebolla picada.
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