Voorgerecht
Huîtres gratinées à la crème
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30 min
30 minHuîtres gratinées à la crème
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lesrecettesdewiss
@lesrecettesdewiss
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
huîtres (ouvertes, coquille conservée)Vis6 stukken
échalote (coupée finement)Groente en fruit1 stuk
beurre (pour faire revenir)Zuivel10 g
ail semouleKruiden en specerijen2 g
crème fraîcheZuivel30 ml
selKruiden en specerijen1 g- poivreKruiden en specerijen1 g
chapelureBakkerij10 g
parmesan (râpé)Zuivel8 g
persil (ciselé)Groente en fruit5 g
per portie
Voedingswaarden
37kcal
- Koolhydraten
- 2 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 2 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Bakplaat
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir l'échalote
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Faire revenir l'échalote coupée finement.
- Stap 2
Préparer la crème
- Ajouter l'ail semoule.
- Ajouter la crème fraîche.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Stap 3
Préparer la couche croustillante
- Mélanger la chapelure, le parmesan et le persil dans un bol.
- Stap 4
Garnir les huîtres
- Disposer les huîtres sur une plaque de cuisson.
- Napper d'une première couche de crème.
- Ajouter le mélange de chapelure par-dessus.
- Stap 5
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C en mode grill.
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