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Muffins pistache, framboise et rose
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50 min
50 minMuffins pistache, framboise et rose
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lesrecettesdewiss
@lesrecettesdewiss
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
farine (dont 20 g pour le crumble)Granen160 g
sucreVoorraadkast60 g
levure chimique (½ sachet)Voorraadkast6 g
œufsOverig2 stukken
laitZuivel50 ml- huile neutreVoorraadkast80 ml
pistaches concassées (concassées)Noten en zaden30 g
framboises surgelées (surgelées, enrobées de farine)Groente en fruit80 g- pralines roses concassées (concassées)Voorraadkast20 g
pétales de rose séchés (1 c. à café)Kruiden en specerijen1 g- pâte à la pistache (2 c. à soupe)Voorraadkast30 g
- poudre d'amandeNoten en zaden20 g
- sucre rouxVoorraadkast20 g
beurre (froid, en morceaux)Zuivel15 g- chocolat blanc (fondu)Voorraadkast80 g
- colorant rose (1 goutte, facultatif)Overig1 ml
per portie
Voedingswaarden
294kcal
- Koolhydraten
- 29 g
- Eiwitten
- 5 g
- Vetten
- 18 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Muffinvorm
Mengkom ×2
Garde
Oven
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le crumble
- Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre roux.
- Ajouter le beurre froid et sabler du bout des doigts.
- Stap 2
Préparer la pâte à muffins
- Fouetter les œufs avec le sucre, le lait et l'huile neutre.
- Incorporer la farine et la levure chimique.
- Ajouter la pâte à la pistache, les pistaches concassées, les pralines roses et les pétales de rose séchés.
- Stap 3
Incorporer les framboises
- Enrober les framboises surgelées de farine.
- Les ajouter délicatement à la pâte.
- Stap 4
Cuire les muffins
- Répartir la pâte dans le moule à muffins.
- Parsemer de crumble.
- Enfourner à 180 °C.
- Stap 5
Préparer le topping
- Faire fondre le chocolat blanc.
- Ajouter le colorant rose si souhaité.
- Stap 6
Décorer et servir
- Napper les muffins de chocolat blanc fondu.
- Parsemer de pistaches concassées et de pétales de rose séchés.
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