Hoofdgerecht
İçli Köfte
1 u 30 minVoor 6Nutri-Score C€€
C
1 u 30 min
1 u 30 minİçli Köfte
recept van
selver_bolat
@selver_bolat
3 recepten
3 imports
0 keer gekookt
wat u nodig heeft
Ingrediënten
ince bulgur (yıkanmış)Granen400 g
irmikGranen100 g
unVoorraadkast50 g
yumurtaZuivel1 stuk
salçaVoorraadkast30 g
su (ılık)Dranken300 ml
tuzKruiden en specerijen10 g
kıyma (yağsız)Vlees400 g
soğan (ince doğranmış)Groente en fruit2 stukken
ceviz (iri çekilmiş)Noten en zaden80 g
karabiberKruiden en specerijen3 g
ayçiçek yağı (kızartmak için)Voorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
485kcal
- Koolhydraten
- 57 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 22 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom
Koekenpan
Steelpan
Schuimspaan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
İç harcı hazırla
- Soğanları tavada kavur.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişir.
- Salça, ceviz, tuz ve karabiberi ekleyip karıştır.
- Stap 2
Dış harcı yoğur
- Bulguru ılık suyla ıslatıp şişmesini bekle.
- İrmik, un, yumurta, salça ve tuzu ekleyip yoğur.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam et.
- Stap 3
Köfteleri şekillendir
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar al.
- Baş parmakla içini oyup harçla doldur.
- Ağzını kapatıp sivri uçlu köfte şekli ver.
- Stap 4
Kızart
- Yağı tencerede kızdır.
- Köfteleri altın rengi alana kadar kızart.
- Kevgirle çıkarıp fazla yağını süzdür.
meest gekookt eerst