Hoofdgerecht
Japchae (nouilles de patate douce coréennes)
15 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
15 min
15 minJapchae (nouilles de patate douce coréennes)
wat je nodig hebt
Ingrediënten
nouilles de patate douceGranen200 g
carotte (émincée en fines lamelles)Groente en fruit1 stuk
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
poivron (émincé en fines lamelles)Groente en fruit2 stukken
épinard (blanchi)Groente en fruit150 g- champignons parfumés (émincés)Groente en fruit100 g
- champignons noirs (réhydratés et émincés)Groente en fruit50 g
œufs (battus pour l'omelette)Zuivel2 stukken
sauce soja claireVoorraadkast60 ml- sauce soja foncéeVoorraadkast15 ml
sucre brunVoorraadkast15 g
mielVoorraadkast20 g- huile de sésameVoorraadkast30 ml
ail (râpé)Groente en fruit3 stukken
graines de sésameNoten en zaden15 g- huile de cuissonVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
306kcal
- Koolhydraten
- 44 g
- Eiwitten
- 8 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Soeppan
Koekenpan
Mengkom
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les nouilles de patate douce
- Cuire les nouilles selon le temps indiqué sur le paquet
- Stopper la cuisson en les plongeant dans l'eau froide
- Égoutter
- Stap 2
Préparer les légumes
- Découper la carotte, l'oignon et le poivron
- Blanchir les épinards
- Faire sauter le reste des légumes
- Stap 3
Ajouter les champignons et l'omelette
- Ajouter les champignons noirs et les champignons parfumés
- Préparer une omelette pour les protéines
- Stap 4
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le sucre brun, le miel, l'huile de sésame, l'ail râpé et les graines de sésame
- Stap 5
Assembler le japchae
- Dans un grand saladier, ajouter tous les ingrédients
- Verser la sauce
- Mélanger bien mais doucement
meest gekookt eerst