Hoofdgerecht
Jarret de bœuf fondant en cocotte minute
1 u 15 minVoor 2Nutri-Score C€€
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1 u 15 min
1 u 15 minJarret de bœuf fondant en cocotte minute
recept van
LES BONPLAN DE CHERIFA
@a.d.l.c.t.cherifa
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
jarret de bœuf (gros morceaux avec os)Vlees2 stukken
huile de tournesolVoorraadkast30 ml
oignon (coupé grossièrement)Groente en fruit4 stukken
ail (gousses coupées grossièrement)Groente en fruit3 stukken
paprikaKruiden en specerijen5 ml
curcumaKruiden en specerijen5 ml
gingembre (moulu)Kruiden en specerijen5 ml
poivre (moulu)Kruiden en specerijen5 ml
selKruiden en specerijen5 ml
eauOverig200 ml
per portie
Voedingswaarden
745kcal
- Koolhydraten
- 20 g
- Eiwitten
- 65 g
- Vetten
- 45 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Snelkookpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Chauffer l'huile
- Verser l'huile de tournesol dans la cocotte minute
- Laisser bien chauffer
- Stap 2
Saisir le jarret
- Ajouter les morceaux de jarret
- Les faire bien saisir sur chaque côté
- Stap 3
Ajouter oignons et ail
- Ajouter les oignons coupés grossièrement
- Ajouter les gousses d'ail coupées grossièrement
- Stap 4
Assaisonner
- Ajouter le paprika, le curcuma, le gingembre, le poivre et le sel
- Mélanger
- Stap 5
Ajouter l'eau et cuire
- Verser l'eau
- Fermer la cocotte et laisser cuire à feu très doux
- Stap 6
Poursuivre la cuisson
- Refermer la cocotte et laisser cuire encore
- Stap 7
Vérifier la cuisson
- La viande doit être fondante et se détacher de l'os
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