Dessert
Kaiserschmarrn
30 minVoor 3Nutri-Score D€
D
30 min
30 minKaiserschmarrn
wat u nodig heeft
Ingrediënten
EigelbZuivel3 stukken
MilchZuivel250 ml
ZuckerVoorraadkast100 g
MehlGranen150 g- Eiweiß (steif geschlagen)Zuivel3 stukken
Butter (für die Pfanne)Zuivel50 g
per portie
Voedingswaarden
402kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 11 g
- Vetten
- 18 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Garde
Koekenpan
Spatel
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Teig anrühren
- Eigelb mit Milch und Zucker verrühren.
- Mehl einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Stap 2
Eiweiß unterheben
- Eiweiß steif schlagen.
- Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.
- Stap 3
Backen
- Butter in der Pfanne erhitzen.
- Den Teig eingießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
- Wenden und fertig backen.
- Stap 4
Zerreißen und servieren
- Den Pfannkuchen mit dem Pfannenwender in Stücke reißen.
- In der Pfanne kurz karamellisieren und warm servieren.
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