Hoofdgerecht
Kartoffel-Hackfleisch-Bowl mit Joghurtsoße
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50 min
50 minKartoffel-Hackfleisch-Bowl mit Joghurtsoße
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Kartoffeln (in kleine Würfel geschnitten)Groente en fruit7 stukken
OlivenölVoorraadkast30 ml
SalzKruiden en specerijen5 g
PfefferKruiden en specerijen3 g- PaprikapulverKruiden en specerijen6 g
KnoblauchpulverKruiden en specerijen6 g
ThymianKruiden en specerijen3 g
HackfleischVlees150 g
Zwiebel (geschnitten)Groente en fruit1 stuk
KreuzkümmelKruiden en specerijen3 g
TomatenmarkVoorraadkast30 g
WasserOverig50 ml- CherrytomatenGroente en fruit150 g
Petersilie (gehackt)Groente en fruit10 g
JoghurtZuivel250 g
Knoblauchzehen (im Mörser zerstoßen)Groente en fruit4 stukken- Getrocknete MinzeKruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
643kcal
- Koolhydraten
- 88 g
- Eiwitten
- 23 g
- Vetten
- 23 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Koekenpan
Vijzel met stamper
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kartoffeln würfeln und würzen
- Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
- Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Thymian vermengen.
- Stap 2
Kartoffeln backen
- Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze backen, bis sie durch sind.
- Stap 3
Hackfleisch anbraten
- Hackfleisch in Olivenöl anbraten.
- Geschnittene Zwiebel hinzugeben und mitanbraten.
- Wenn beides durch ist, die Gewürze hineingeben.
- Tomatenmark hinzugeben und weiter anbraten.
- Etwas Wasser hinzufügen, damit es nicht trocken wird.
- Wenn alles durch ist, beiseitestellen.
- Stap 4
Joghurtsoße zubereiten
- Knoblauchzehen mit Salz im Mörser zerstoßen.
- Mit Joghurt vermengen und etwas Minze hinzufügen.
- Stap 5
Anrichten
- Alles auf einem Teller mit Cherrytomaten und Petersilie servieren.
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