Hoofdgerecht
Kartoffel-Plätzchen mit Knoblauch und Käse
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50 minKartoffel-Plätzchen mit Knoblauch und Käse
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
Kartoffeln (mehlig kochend)Groente en fruit1 kg
EigelbZuivel3 stukken
SpeisestärkeVoorraadkast60 ml- ReibekäseZuivel150 g
Knoblauch (fein gehackt, ohne Keim und Strunk)Groente en fruit4 stukken
PfefferKruiden en specerijen1 g
SalzKruiden en specerijen5 g
MuskatKruiden en specerijen1 g
Petersilie (gehackt)Groente en fruit0,5 stukken- Öl (zum Braten)Voorraadkast40 ml
- JoghurtZuivel150 g
- QuarkZuivel150 g
Zwiebeln (gehackt)Groente en fruit1 stuk
per portie
Voedingswaarden
391kcal
- Koolhydraten
- 51 g
- Eiwitten
- 16 g
- Vetten
- 14 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Pureestamper
Mengkom
Koekenpan- Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Kartoffeln kochen
- Kartoffeln weich kochen
- Kartoffeln abgießen und durchpressen
- Stap 2
Teig anrühren
- Eigelbe nacheinander mit dem Holzlöffel unterheben
- Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen
- Knoblauch, Käse und Petersilie unterrühren
- Stap 3
Plätzchen formen und braten
- Aus dem Teig Plätzchen formen
- In Öl von beiden Seiten goldbraun braten
- Stap 4
Joghurt-Quark-Dip anrühren
- Joghurt und Quark zu gleichen Teilen verrühren
- Mit gehackten Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Pfeffer und Salz vermischen
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