Bijgerecht
Kimchi de concombre
45 minVoor 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minKimchi de concombre
wat u nodig heeft
Ingrediënten
concombre (coupé en tronçons puis en croix)Groente en fruit4 stukken
selKruiden en specerijen20 g
piment coréen en poudre (gochugaru)Kruiden en specerijen30 g
ail (émincé)Groente en fruit4 stukken
gingembre frais (râpé)Groente en fruit15 g
sauce de poissonVoorraadkast30 ml
sucreVoorraadkast15 g
ciboule (émincée)Groente en fruit3 stukken
graines de sésame (torréfiées)Noten en zaden10 g
per portie
Voedingswaarden
67kcal
- Koolhydraten
- 11 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 2 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Mengkom ×2
Vergiet
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Saler les concombres
- Couper les concombres en tronçons puis inciser en croix sans détacher la base.
- Mélanger avec le sel et laisser dégorger.
- Stap 2
Préparer la pâte de piment
- Mélanger le gochugaru, l'ail, le gingembre, la sauce de poisson et le sucre.
- Ajouter la ciboule émincée et les graines de sésame.
- Stap 3
Enrober et laisser fermenter
- Rincer les concombres et bien les égoutter.
- Farcir les incisions et enrober de pâte de piment.
- Réserver au frais avant de servir.
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